VEGÁNSKE PYRÉ S GRILOVANÝM FENIKLOM & HORČICOVOU OMÁČKOU
Suroviny
-
ČERSTVÉ
fenikel 1 ks
zemiaky 340 g
rukola 30 g
cibuľa
-
-
-
SPROCESOVANÉ
dijonská horčica 5 g
sójová omáčka
bio kokosový olej 1 čl
bio slnečnicový olej
-
-
-
SUŠENÉ
ľan hnedý
kmín
černe korenie
kala namak
morská soľ
cukor
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie a daj variť vodu.
Nakrájaj zemiaky, fenikel a cibuľu.
Potri fenikel z oboch strán olejom a posolený griluj domäkka.
Vedľa feniklu si ugriluj aj cibuľku.
V malej miske zmiešaj horčicu, sójovú omáčku, cukor a slnečnicový olej.
Pridaj mleté čierne korenie a dochuť kmínom.
Zemiaky var domäkka v mierne vriacej vode. Nechaj ich odkvapkať
a pred tým, ako ich pogniaviš, prisyp zopár ľanových semienok.
Do zemiaového pyré vmiešaj rukolové listy a trochu kala namak
(čiernej soli).
Jedlo šetrné k planéte #planetfriendlyfood podávaj s horčicovou
umami zálievkou.
Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth