VEGÁNSKY MRKVOVÝ ŠALÁT SO SLNEČNICOVÝMI SEMENAMI & POLIEVKOU
Suroviny
-
ČERSTVÉ
bio mrkva 500 g
bio brokolica 125 g
cibuľa
cesnak
zázvor 7 g
koriander
-
SPROCESOVANÉ
miso pasta 30 g
dijónska horčica 1 čl
kokosové mlieko 1 dl
bio kokosový olej 1 čl
-
-
-
ŠUŠENÉ
jačmenné krúpy
slnečnicové semienka 75 g
kajenské korenie
morská soľ
-
-
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie.
Polovicu mrkvy nakrájaj šikmo na polmesiace a pooddeľuj brokolicové
súkvetia od stonky. Potom nasekaj zvyšnú mrkvu na polievku spolu
s cibuľou, brokolicovou stonkou, cesnakom a zázvorom.
Vo vysokom hrnci zohrej olej, pridaj cibuľu so zázvorom a nasekanú
stonku brokolice. Keď sa zľaha opečú, pridaj mrkvu a navrch
prihoď jačmenné krúpy.
Pridaj vodu a var pokým mrkva nezmäkne. Prilej kokosové mlieko,
horčicu a potom mixuj dohladka. Zníž teplotu a nechať zmes vychladnúť.
Napokon vmiešaj miso pastu a kajenské korenie podľa chuti.
Osoľ slnečnicové semienka a opraž ich.
Vo veľej panvici nahrej olej a opeč mrkvové mesiačiky
s cesnáčikom.
Pridaj kvety brokolice a navŕš ich slnečnicovými semienkami.
Teplý mrkvový šalát prelej slnečnicovým olejom a dobre zamiešaj.
Ozdob si polievku šetrnú k planéte #planetfriendlyfood koriandrom.
Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth
