VEGÁNSKE BATÁTY S CUKROVÝM RUŽIČKOVÝM KELOM & REĎKOVKOU
Suroviny
-
ČERSTVÉ
batáty 370 g
ružičkový kel 330 g
biela reďkovka 1/2
zázvor 6 g
cibuľa
cesnak 3 ks (strúčiky)
-
SPROCESOVANÉ
bio kokosový olej 1 čl
bio slnečnicový olej
-
-
-
-
-
SUŠENÉ
čierny sezam
čierne korenie
kala namak
morská soľ
cukor
-
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie a daj variť vodu.
Narež batát na hranolky a bielu reďkovku na tenké pásiky.
Ružičkový kel rozrež na polovičky a posyp vnútorné strany cukrom.
Potom nasekaj cibuľu, cesnak a zázvor.
Reďkovku vlož do malej misky a dochuť soľou.
Pridaj trochu nasekanej cibule a cesnaku, posyp kajenským
a čiernym korením, dochuť soľou a dobre premiešaj. Zmes prelej
slnečnicovým olejom a znova zamiešaj. Navrch prihoď čierny
sezam.
Veľkú panvicu potri trochou kokosového oleja a pomaly
karameliztuj osladenú stranu ružičkového kelu.
Do vriacej vody pridaj batáty a var 3 až 5 minút.
Keď začne kel mäknúť, pridaj zázvor a zvyšok cesnaku a cibule.
Na chuť prihoď navrch korenie a opatrne pomiešaj.
Predvarené batátové hranolky nechaj odkvapkať. Daj ich
na panvicu, zľahka prelej slnečnicovým olejom a opeč zo všetkých
strán.
Jedlo šetrné k planéte #planetfriendlyfood sa môže podávať.
Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth