VEGÁNSKY TORTILLA WRAP S FAZUĽOU & AVOKÁDOM
Suroviny
-
ČERSTVÉ
červená kapusta
avokádo
rajčiny
cibuľa
-
-
-
-
-
SPROCESOVANÉ
tortilla placky 2 ks
tofu 160 g
fazuľové struky 50 g
bio kokosový olej 1 čl
kokosové mlieko 0,5 dl
miso pasta 30 g
dijónska horčica 5 g
ocot
-
SUŠENÉ
čili
čierne korenie
kajenské korenie
mleté kari
morská soľ
cukor
-
-
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie a daj variť vodu.
Nakrájaj červenú kapustu a nasekaj cibuľu a čili nadrobno. Potom
nakrájaj tofu, paradajky a avokádo.
Do vriacej vody pridaj fazuľu (najlepšie cez noc namočenú)
a prisyp trochu kala namak (čiernej soli). Var, pokiaľ
nezmäkne.
Červenú kapustu, cibuľu, čili, soľ a čierne korenie zmiešaj
vo veľkej miske a prelej to slnečnicovým olejom. (Na chuť pridaj
štipku cukru.)
Tofu daj do malej misky a zmiešaj ho s práškovým kari korením.
Na panvici si predhrej olej, pridaj zelené fazuľky a po 2 až 3
minutách pridaj tofu. Keď sú fazuľky hotové, vyprázdni panvicu.
Do hrnčeka nalej kokosové mlieko s miso pastou a urob zálievku.
Pridaj kajenské korenie a dobre ho v nej rozmiešaj.
Fazuľu glazuj sójovou omáčkou.
Placku si rozlož na tanier a stredný pás potri dijónskou omáčkou
a avokádom. Navrch daj červenú kapustu, potom tofu s fazuľovými
strukmi, rajčiny a plnku prelej miso zálievkou.
Zakrúť si jedlo šetrné k planéte #planetfriendlyfood a môže sa
podávať. Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth
