VEGÁNSKE QUINOATO S KALERÁBOM & PÓRKOVOU POLIEVKOU
Suroviny
-
ČERSTVÉ
pór 1 ks
zemiaky 200 g
kaleráb 1/2
rajčina 1 ks
cibuľa
cesnak 5 ks
červená kapusta 90 g
-
SPROCESOVANÉ
bio sójové mlieko 200 ml
-
-
-
-
-
-
-
SUŠENÉ
quinoa 125 g
kajenské korenie
čierne korenie
čili
kala namak
morská soľ
bio kokosový olej
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie a daj variť vodu.
Nakrájaj zemiaky, červenú kapustu, kaleráb a osoľ ich. Nasekaj
pór, čili, cesnak a cibuľu. Potom prekroj rajčinu na polovicu
a vyber z nej jadierka.
Do vriacej vody pridaj quinou, zníž teplotu a uvar ju.
Vo vysokom hrnci zohrej olej, zmiešaj v ňom zemiaky a 3/4 póru,
potom pridaj vodu, aby bola masa ponorená a var ju na miernom ohni.
Predhrej olej vo veľkej panvici, pridaj cibuľu, červenú kapustu
a kaleráb. Navrch prihoď čili, cesnak a kokosový cukor.
Rozmixuj pór a zemiaky s kokosovým mliekom, potom pridaj čierne
korenie a kala namak (čiernu soľ).
Pridaj odkvapkanú quinou do panvice a prelej ju slnečnicovým
olejom.
Doplň zmes čerstým pórom a rajčinami a zľahka ich vmiešaj do nej.
Cez quinoato prelej paradajkové jadierka a znova zamiešaj.
Jedlo šetrné k planéte #planetfriendlyfood sa môže podávať.
Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth
