VEGÁNSKE PYRÉ Z KOŘEŇOVÉHO CELERU S CUKINOVÝM ŠALÁTOM & TEMPEHOM
Suroviny
-
ČERSTVÉ
koreňový celer 330 g
kaleráb 1/2
cuketa 90 g
pór 30 g
cibuľa
cesnak 3 ks (strúčik)
-
SPROCESOVANÉ
tempeh 210 g
bio sójové mlieko 1 dl
pšeničná krupica 33 g
sójová omáčka
ocot
bio kokosový olej 1 čl
-
SUŠENÉ
LSD (lahôdkové sušené droždie) 11 g
kajenské korenie
čierne korenie
kala namak
morská soľ
čili
Prečítaj si pokyny, rozbaľ a roztrieď odpad, potom očisti
suroviny.
Priprav si všetky ingrediencie.
Celerový koreň nakrájaj na paličky, cuketu a kaleráb na tenké
plátky a posyp ich soľou. Nasekaj pór, čili, cesnak a cibuľu.
Potom pokrájaj tofu.
Kaleráb a cukinu daj do misy a navŕš ich trochou cesnaku a cibule.
Potom ich posyp kokosovým cukrom a čili. Cez šalát prelej
slnečnicový olej a dobre zamiešaj.
Vo vysokom hrnci zohrej olej, pridaj koreňový celer a prelej
to hrnčekom vody.
Nahrej olej vo veľkej panvici a pridaj cibuľu. Zľahka ju opeč
a potom opatrne vyprázdni panvicu.
Tempeh daj na panvicu a opekaj ho z oboch strán.
Rozmixuj celer a pšeničnú krupicu. Prelej to kokomliekom a mixuj
kým sa všetko pekne prepojí.
Pridaj cesnak, čili a osmahnutú cibuľku k tempehu. Potom pridaj
sójovú omáčku a opatrne premiešaj.
Do celerového pyré prisyp sekaný pór a znova jemne premiešaj.
A jedlo šetrné k planéte #planetfriendlyfood sa môže podávať.
Tak nech chutí :)
made on Earth 4 Earth
